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亚硫酸氢钠是一种强还原剂，化学式为NaHSO3。它呈弱酸性，工业级亚硫酸氢钠费用，在室温下是白色结晶性粉末或晶体物质，具有的气味和味道。其溶解度随着温度的升高而增大。当暴露于热、氧气或其他氧化物时，它会分解成水和不成气的气体成分。此外，它在碱性和中性介质中很容易被氧化变成硫酸盐（例如与O2反应）。然而，它的还原力可以被有机化合物所代替，蕉岭工业级亚硫酸氢钠，如甲醇等。这种特性可以用于去除工业废水中的重金属离子和不溶性的杂质以及脱除汽车尾气里的氮氧化合物。它可以作为漂、纸浆和水处理装置的前体化学品，工业级亚硫酸氢钠哪家好，也可以用作食品添加剂。

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食品级亚硫酸氢钠是一种白色结晶粉末，略有酸味。在空气中易吸收水分而分解。其水溶液呈强碱性反应。不溶于醇和醚类按生产工艺可分为发酵法、化学法和合成法三种方法制备的。市场上主要采用的是生物发酵法制备的食品添加剂亚硫酸氢钠。该产品主要用于卷业作剂及防霉剂、饮料行业的防腐保鲜作用等用途。其次还可在纺织印染工业用作漂白剂涤纶织物的后处理助剂以及工业中用于制造甲磺四环素和发展中的盐酸阿那苯统等多种品中间体；此外还可应用于造纸业除臭剂与制糖脱色等领域精细化工行业中作为水果用杀菌保鲜济、面粉护色剂以延长肉制品口感鲜美，是理想的营养强化剂等等。