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食品级片碱是一种白色i片状固体，南山工业级片碱，主要由NaCl组成，是食品工业中常用的一种添加剂。它的作用是作为一种抗酸剂和防腐剂，以防止食品变质。它的工作原理是通过与酸性物质反应，释放出CO2和水，从而降低食品中的酸性物质的浓度。此外，它还可以防止食品中的细菌和霉菌的生长，延长食品的保质期。

片碱在化学实验中，经常用来制作一些有机物的溶剂。不过需要注意的是，由于其腐蚀性很强，进行相关操作时一定要戴好防护手套、护圈等保护工具。除了上述用途外，工业级片碱费用，“90%的工业烧i伤都是氢氧化钠引起的”。这是因为人体皮肤主要由蛋白质组成。当接触强酸如盐酸或硝酸这样的无机物溶液后（比如上文提到的“王水”），人的手部会立即被严重地侵蚀和腐烂。”所以我们在使用的时候要格外小心不要溅到身上或者眼睛里.

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